İftar sofralarına orta sıcak: Çıtır çıtır paçanga böreği tanımı..

0 39

Hafta içi her gün FOX TV ekranlarında izleyicisiyle buluşan Zuhal Topal’la Sofrada programının bugünkü yarışmacısının menüsünde, paçanga böreği yer aldı.

On bir ayın sultanı Ramazan ayında sofralarını çeşit çeşit yemeklerle süslendirmek isteyenler, çıtır çıtır paçanga böreği tanımı hakkında araştırmalarına başladı.

İftar sofralarının en çok aranan orta sıcaklarından olan paçanga böreği, gerçek pişirme tekniği kullanılarak yapıldığında lezzetli ve eşsiz bir yiyecek oluyor. Bu börek, tavada kızartılabileceği üzere fırında da pişirilebiliyor.

Pekala, Türk mutfağının çok sevilen lezzetlerinden paçanga böreği nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? İşte, çıtır çıtır paçanga böreği tanımı…

PAÇANGA BÖREĞİ İÇİN MATERYALLER

  • 3 adet yufka
  • 2 adet orta uzunluk biber
  • 2 adet büyük uzunluk domates
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 dilim pastırma

Sosu için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su

Üzerine sürmek için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı süt

PAÇANGA BÖREĞİ YAPILIŞI

  • Öncelikle biber ve domatesleri küçük küçük doğrayın.
  • Kaşar peyniri ve pastırmayı da minik küpler halinde doğrayarak tüm gereçleri karıştırın.
  • Sos materyallerini el çırpıcısı ile çırpın.
  • Yufkanın bir adedini pak bir tezgaha yayın, üzerine 3 yemek kaşığı kadar çırpılmış sostan sürün.
  • İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine yerleştirin ve sosun 2-3 yemek kaşığı kadarını üzerine sürün.
  • Bıçak yardımıyla sekiz eşit üçgen modül olacak biçimde kesin.
  • Üçgenlerin geniş tarafına pastırmalı iç harcı eşit olarak hisse edin.
  • Akabinde evvel yanlarından kapatıp sonra gevşek rulolar halinde sarın.
  • Sarılan böreklerin üzerine karıştırılan yumurta ve süt karışımı sürün.
  • Börekleri fırın kâğıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
  • 180 derecede 10 dakika evvelce ısıtılmış fanlı ayardaki fırında kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun..

Kaynak: Ensonhaber

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.