Oruçken uzun mühlet tok kalmanızı sağlayacak yumurtalı 4 tanım

0 33

Yeni haftaya girerken, Ramazan ayının heyecanını yüreğimizin taa derinliklerinden sizlerle paylaşıyor ve her Ramazan ayında olduğu üzere bu sene de birbirinden lezzetli tanımlarla sofralarınızdaki yerimizi şimdiden ayırtmak istiyoruz. Birinci günün telaşı başınızı kurcalamasın, hoş bir başlangıçla Ramazan ayını karşılayasınız diye, gün uzunluğu sizi tok tutacak ve üstüne susatmayacak yumurtalı tanımlardan kimilerine buradan ulaşabilirsiniz.

Genellikle diyet yaparken haşlanmış yumurtanın tok tutucu özelliğinden hepimiz faydalanıyoruz. Bu da yetmezmiş üzere, eşi gibisi olmayan besleyiciliği ile günlük muhtaçlığımız olan birtakım vitamin ve yağlara yalnızca yumurta sayesinde ulaşmak mümkün. Protein oranı hayli yüksek olan yumurta, ayrıyeten diğer besinlerle bir ortaya geldiğinde aktifliğini daha da artırabiliyor. Lafı fazla uzatmadan, sahurda tüketebileceğiniz yumurtalı birtakım tarifler;

MENEMEN

Gereçler

– 2 yemek kaşığı tereyağı

– 1 adet soğan

– 2 adet biber

– 3 adet domates

– 3 adet yumurta

– 1 tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

Tavaya orta kısık ateşe oturtun ve tereyağını tavaya alıp eritin. Soğanın kabuklarını soyup doğrayın ve tavaya alıp hafif karamelleşinceye kadar kavurun. Çekirdeklerini alıp yarım ay biçiminde doğradığınız biberleri ek edip kavurmaya devam edin.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve kavrulan biberlere ekleyip pişirin. Başka karıştırma kabın içerisine yumurtaları kırıp tuz ve karabiberle birlikte çırpın. Pişen biberli domateslere çırptığınız yumurtaları ek edin ve tavanın kenarlarından ortaya çekerek karıştırın. Yumurtalar yeterlice suyunu çekmeden ocaktan alın ve kızarmış ekmek ile sahurunuza lezzet katın.

KABAKLI OMLET

Materyaller

– 1 adet kabak

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 4 adet yumurta

– ½ tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı pul biber

– ½ tatlı kaşığı karabiber

– 200 gr köy peyniri

– 1/8 demet dereotu

Yapılışı

Kabakları yıkayıp kuruladıktan sonra ortadaki çekirdekli kısmı ayırın ve kenar kısımlarını küp küp doğrayın. Tavayı ocağa alın ve ısındıktan sonra zeytinyağını ek edip doğradığınız kabakları soteleyin. Kabaklar sotelenirken boş bir kaba yumurtaları kırın ve baharatları ekleyip çırpın.

Kabaklar sotelendikten sonra baharatlı yumurta karışımı tavaya dökün. Parçalanmış köy peynirini eşit bir halde pişen omletin üzerine yerleştirin. Dereotunu doğrayın ve omlet pişmeye yakın üzerine serpiştirin. Enfes kokulu omleti tabağa alıp sıcak olarak servis edin.

YUMURTALI EKMEK

Gereçler

– 1 adet bayat ekmek

– 3 adet yumurta

– 4 yemek kaşığı süt

– 1 tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı karabiber

– ½ tatlı kaşığı pul biber

– 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Yapılışı

Boş bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve sütü üzerine ek edin. Tuz, karabiber ve pul biber ayarını yaptıktan sonra çırpma teli yardımıyla karıştırın. Bayat ekmeğinizi dilimleyin ve hazırladığınız yumurtalı karışıma her iki yüzünü de bulayın.

Tavayı ocağa alıp üzerine Ayçiçek yağını ekleyin ve yumurtaya buladığınız ekmekleri tavaya alıp her iki yüzü kızarıncaya kadar pişirin. Pişen yumurtalı ekmekleri tabağa alın ve sürme peynir ile birlikte servis edin.

KIYMALI YUMURTA

Gereçler

– 1 adet soğan

– 2 diş sarımsak

– 3 yemek kaşığı tereyağı

– 200 gr dana kıyma

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı pul biber

– 4 adet yumurta

Üzeri için;

– Tuz

– Karabiber

– Maydanoz

Yapılışı

Tereyağını tavaya alıp eritin. Küçük küpler halinde doğradığınız kuru soğanı ve ince ince dilimlediğiniz sarımsakları tavaya alıp hafif bir renk alana kadar soteleyin. Kıymayı ekleyip soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu çekmeye başladığında tüm baharatları ekleyip karıştırın.

Yumurtaları kıracağınız yere kaşığın ucuyla oyuklar açın ve yumurtaları bu yerlere dikkatli bir biçimde kırın. Kısık ateşte istek ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin. İncecik kıyılmış maydanozları katıp geniş bir spatula yardımıyla dikkatli bir formda çıkartarak sevdiklerinizle paylaşın.

Kaynak: Ensonhaber

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.