Sağlık için kefir için!
Bugün biraz kefirden bahsedelimm 👇
Kefir; eski vakitlerden günümüze kadar ulaşan ve bilhassa Kafkasya’da kullanılan, süt asidi ve alkol fermantasyonu ile üretilen koyu kıvamlı, köpüklü ve hafif ekşi olan bir çeşit süt eseri olarak tabir edilmektedir.
📍Kefir; fermente bir süt içeceği olması yanında, ağır mikroorganizma içeriği ve probiyotik özelliğiyle de kendini ön plana çıkaran bir süt eseridir. Prebiyotik ve probiyotiklerin insan bedenine ve bilhassa de bağırsak mikroflorasına çok olumlu tesirleri vardır
📍Kefir yeterli bir Mg, Ca ve P kaynağıdır. Ayrıyeten süt kefirinde Zn, Cu, Mn, Fe, Co ve Mo üzere mineraller bulunur.
📍Kefir, mucizevi tesirler gösteren bir eser olarak tabir edilmektedir. Kefirin yararları saymakla bitmeyecek kadar çok olurken, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, kolesterolü dengelemesi, böbrek taşı rahatsızlıklarına güzel gelmesi ve bağırsakları temizlemesi bunlardan sadece bazılarıdır.
1. Kan şekeri denetimi sağlar
2. Makûs kolesterolü düşürür
3. Besleyici içeriğe sahiptir
4. Laktoz toleransının güzelleşmesini destekler
5. Mide sıhhatine olumlu tesiri olur
✅Şeker eksiz 1 su bardağı az yağlı inek sütünden elde edilen kefirinin besin kıymeti;
110 kalori
11 gram protein,
2 gr yağ,
12 g karbonhidrat,
12 gr şeker,
390 miligram kalsiyum,
90 mikrogram A vitamini içerir.
Kefir Ne Vakit İçilmeli?
Kefir almak için en düzgün vakit zaman sabahları aç karnına tüketmektir. Kefiri, yemeğinizin yanında ayran yahut yoğurt yerine kullanabilirsiniz. Smoothie’lere ekleyebilir, kendi dondurmanızı yapabilir yahut yalnızca bir içecek olarak tadını çıkarabilirsiniz.
Kefir Laktoz İçerir Mi?
Kefir ve yoğurt üzere fermente besinlerin içeriğindeki laktik asit bakterileri, laktozu laktik aside çevirir. Bu nedenle bu yiyeceklerin laktoz oranı sütten çok daha azdır. Ayrıyeten laktozu daha da parçalamaya katkı sağlayacak enzimler içerirler.
Kaynak: Doktor Sitesi